Optimiser l'efficacité d'un nettoyage en place (NEP)

En matière de production de denrées alimentaires, de boissons et de produits pharmaceutiques, les questions de sécurité et d’hygiène sont d'une importance capitale pour les industriels. Il est essentiel de garantir un environnement et des équipements de production propres et stériles lors du traitement des aliments. La plupart des équipements modernes, en particulier ceux incluant des canalisations, des espaces clos ou des petites ouvertures, sont nettoyés sur place sans démontage nécessaire, et avec une intervention minimale des opérateurs. Cette technique est connue sous le nom de nettoyage en place (NEP).

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