EURO TRANSFERT

La demande de jus d'orange frais et non concentré de qualité supérieure ne cesse de se développer partout dans le monde. Souvent, les produits frais réfrigérés résistent à la tendance générale à la baisse de la consommation de jus. La demande de ces produits repose sur le maintien d'une qualité élevée. Comment la technique de "pasteurisation flash" peut-elle contribuer à satisfaire les consommateurs les plus exigeants ?

Dans toutes les situations où un échangeur de chaleur est nécessaire, la combinaison produits / fluides de service, l'application, la température et d'autres variables seront différentes. La bonne connaissance de ces propriétés garantit le choix de l'échangeur de chaleur adéquat.