Lorsqu’on conçoit un échangeur de chaleur, le matériau utilisé est bien plus qu’un choix technique secondaire. Il influence directement la performance thermique, la durabilité de l’équipement, la facilité de nettoyage et sa compatibilité avec les contraintes du procédé. En théorie, de nombreux matériaux peuvent être envisagés : cuivre, alliages cuivre-nickel, aluminium, acier au carbone, matériaux composites ou acier inoxydable.
Dans la réalité industrielle, le bon matériau n’est jamais celui qui excelle dans un seul domaine. Il s’agit toujours de trouver le meilleur compromis entre efficacité thermique, résistance à la corrosion, hygiène, facilité de maintenance et coût global sur la durée de vie de l’installation. C’est précisément dans cette logique que les échangeurs de chaleur à tubes corrugués en acier inoxydable à paroi mince se distinguent.